ΔΙΔΑΣΚΩΝ ΚΟΤΣΕΡΙΔΗΣ Γ., ΣΚΛΑΒΕΝΙΤΗΣ Α., ΖΑΜΑΝΟΠΟΥΛΟΣ Α. Στόχοι του μαθήματος είναι να αποκτήσουν οι φοιτητές γνώσεις στο σημαντικότερο ισως μάθημα για τους οινολόγους. Να μπορούν να αντιλαμβάνονται οργανοληπτικά σφάλματα αλλά και να μάθουν να περιγράφουν έναν οίνο. ΘΕΩΡΙΑ Γευστική δοκιμασία οίνου: εμφάνιση, οσμή, γεύση/άρωμα στόματος, επίγευση, εκτίμηση ποιότητας Εμφάνιση (όραση): χρώμα, διαύγεια, διαφάνεια, δάκρυα, ιξώδες, […]
ΠερισσότεραΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑ ΟΙΝΩΝ ΚΑΙ ΑΠΟΣΤΑΓΜΑΤΩΝ
- 20 Αυγούστου 2019
- Comments off