Archives

OENOVATION

  • 29 Αυγούστου 2019
  • Comments off

«Αξιοποίηση νέας φυσικής Ελληνικής μικροβιακής χλωρίδας προς παραγωγή οίνων υψηλής ποιότητας» ΣΥΝΕΡΓΑΖΟΜΕΝΕΣ ΕΤΑΙΡΕΙΕΣ ΚΑΙ ΦΟΡΕΙΣ: ΕΝΩΣΗ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΩΝ ΘΗΡΑΪΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ – SANTO WINES ΕΛΛΗΝΙΚΟΣ ΓΕΩΡΓΙΚΟΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΣ – ΔΗΜΗΤΡΑ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑΣ ΚΑΙ ΒΙΟΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ – ΓΕΩΠΟΝΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΦΥΤΟΠΑΘΟΛΟΓΙΑΣ – ΓΕΩΠΟΝΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΟΙΝΟΛΟΓΙΑΣ ΚΑΙ ΑΛΚΟΟΛΟΥΧΩΝ ΠΟΤΩΝ – ΓΕΩΠΟΝΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ ΠΕΡΙΛΗΨΗ Το πρόγραμμα Oenovation αναφέρεται […]

Read More

STOEV NEMEA

  • 29 Αυγούστου 2019
  • Comments off

«Χωροχρονικό Παρατηρητήριο Αξιολόγησης Αμπελουργικού και Οινικού Δυναμικού ΟΠΑΠ Νεμέας» Συντονιστής: Καλύβας Διονύσιος Συν-επόπτης: Κοτσερίδης Γεώργιος ΣΥΝΕΡΓΑΖΟΜΕΝΕΣ ΕΤΑΙΡΕΙΕΣ/ΦΟΡΕΙΣ: ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΕΔΑΦΟΛΟΓΙΑΣ ΚΑΙ ΓΕΩΡΓΙΚΗΣ ΧΗΜΕΙΑΣ – ΓΕΩΠΟΝΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΟΙΝΟΛΟΓΙΑΣ ΚΑΙ ΑΛΚΟΟΛΟΥΧΩΝ ΠΟΤΩΝ – ΓΕΩΠΟΝΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΑΣ – ΓΕΩΠΟΝΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ ΟΙΝΟΠΟΙΗΤΙΚΟΣ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΣ ΝΕΜΕΑΣ ΓΑΙΑ ΟΙΝΟΠΟΙΗΤΙΚΗ ΚΤΗΜΑ ΣΤΡΟΦΙΛΙΑ ΚΤΗΜΑ ΣΚΟΥΡΑΣ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΛΑΥΚΙΩΤΗ ΠΕΡΙΛΗΨΗ Το έργο […]

Read More

MOY-SA

  • 29 Αυγούστου 2019
  • Comments off

«Διαχείριση της Ωρίμανσης των Σταφυλιών των ποικιλιών Μούχταρο και Σαββατιανό με τη χρήση Φυτο-ορμονών και Παραγωγή Υψηλής Ποιότητας Προϊόντων» ΣΥΝΕΡΓΑΖΟΜΕΝΕΣ ΕΤΑΙΡΕΙΕΣ/ΦΟΡΕΙΣ: ΚΤΗΜΑ ΜΟΥΣΩΝ ΠΕΡΙΛΗΨΗ Το MOU-SA επικεντρώνεται στη χημική, βιοχημική και μεταγραφική ανάλυση των σταφυλιών κατά τη διάρκεια των ξεχωριστών σταδίων ωρίμανσης, με στόχο τον καθορισμό του βέλτιστου χρόνου ωρίμανσης για την παραγωγή συγκεκριμένων τύπων […]

Read More

HELLENOINOS

  • 29 Αυγούστου 2019
  • Comments off

«Ανάδειξη-Αξιολόγηση-Αξιοποίηση Ελληνικών ποικιλιών αμπέλου» ΣΥΝΕΡΓΑΖΟΜΕΝΕΣ ΕΤΑΙΡΕΙΕΣ ΚΑΙ ΦΟΡΕΙΣ: ΚΤΗΜΑ ΒΙΒΛΙΑ ΧΩΡΑ ΚΤΗΜΑ ΠΑΥΛΙΔΗ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΦΑΡΜΑΚΟΛΟΓΙΑΣ – ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΕΙΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΑΜΠΕΛΟΥΡΓΙΑΣ – ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΕΙΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΜΟΡΙΑΚΗΣ ΒΙΟΛΟΓΙΑΣ – ΓΕΩΠΟΝΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΦΑΡΜΑΚΟΓΝΩΣΙΑΣ ΚΑΙ ΧΗΜΕΙΑΣ ΦΥΣΙΚΩΝ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ – ΕΘΝΙΚΟ ΚΑΠΟΔΙΣΤΡΙΑΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ ΜΠΕΝΑΚΕΙΟ ΙΝΣΤΙΤΟΥΤΟ ΦΥΤΟΠΑΘΟΛΟΓΙΑΣ ΙΝΣΤΙΤΟΥΤΟ ΕΛΙΑΣ ΠΕΡΙΛΗΨΗ Το πρόγραμμα HELLENOINOS επικεντρώνεται στην αξιολόγηση […]

Read More

ΒΙΟΣΥΝΘΕΤΙΚΑ ΜΟΝΟΠΑΤΙΑ ΑΡΩΜΑΤΟΣ ΠΟΙΚΙΛΙΩΝ ΑΣΥΡΤΙΚΟ & ΒΙΔΙΑΝΟ

  • 26 Αυγούστου 2019
  • Comments off

«Βιοσυνθετικά μονοπάτια σχηματισμού των πτητικών συστατικών του αρώματος των ποικιλιών Ασύρτικο και Βιδιανό κατά την ωρίμανση και την οινοποίηση» ΣΥΝΕΡΓΑΖΟΜΕΝΕΣ ΕΤΑΙΡΕΙΕΣ: ΚΤΗΜΑ ΔΟΥΛΟΥΦΑΚΗ ΚΤΗΜΑ ΔΙΑΜΑΝΤΑΚΗ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΑΛΕΞΑΚΗ ΚΤΗΜΑ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ ΓΕΩΡΓΑ ΓΠΑ  ΠΕΡΙΛΗΨΗ Στόχος αυτου του ερευνητικού είναι η διεξοδική μελέτη της σύνθεσης των πτητικών συστατικών του αρώματος σε σταφύλια 2 εμβληματικών ποικιλιών (Ασύρτικο, Βιδιανό) παράλληλα […]

Read More

ΕΜΒΛΗΜΑΤΙΚΗ ΔΡΑΣΗ ΓΙΑ ΤΟ ΑΜΠΕΛΙ

  • 26 Αυγούστου 2019
  • Comments off

«Χημικός-οργανοληπτικός χαρακτηρισμός ελληνικών ποικιλιών» ΣΥΝΕΡΓΑΖΟΜΕΝΕΣ ΕΤΑΙΡΕΙΕΣ: ΚΤΗΜΑ ΜΑΤΣΑ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΚΙΤΡΟΥΣ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΓΚΙΚΑΣ ΚΤΗΜΑ ΠΑΛΥΒΟΥ ΚΤΗΜΑ ΑΛΦΑ ΚΤΗΜΑ ΜΠΡΙΤΖΙΚΗ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΠΟΡΤΟ ΚΑΡΡΑΣ ΠΕΡΙΛΗΨΗ Κύριο ερευνητικό που ‘τρέχει’ το εργαστήριο είναι η Εμβληματική δράση για το αμπέλι, που αποσκοπεί στον για πρώτη φορά χαρακτηρισμό των ελληνικών ποικιλιών μέσω αναλυτικής γευσιγνωσίας αλλά και φασματογραφία μαζών και ολφακτομετρία,. Πρόκειται […]

Read More

ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑ ΟΙΝΩΝ ΚΑΙ ΑΠΟΣΤΑΓΜΑΤΩΝ

  • 20 Αυγούστου 2019
  • Comments off

ΔΙΔΑΣΚΩΝ ΚΟΤΣΕΡΙΔΗΣ Γ., ΣΚΛΑΒΕΝΙΤΗΣ Α., ΖΑΜΑΝΟΠΟΥΛΟΣ Α. Στόχοι του μαθήματος είναι να αποκτήσουν οι φοιτητές γνώσεις στο σημαντικότερο ισως μάθημα για τους οινολόγους. Να μπορούν να αντιλαμβάνονται οργανοληπτικά σφάλματα αλλά και να μάθουν να περιγράφουν έναν οίνο. ΘΕΩΡΙΑ Γευστική δοκιμασία οίνου: εμφάνιση, οσμή, γεύση/άρωμα στόματος, επίγευση, εκτίμηση ποιότητας Εμφάνιση (όραση): χρώμα, διαύγεια, διαφάνεια, δάκρυα, ιξώδες, […]

Read More

ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΩΝ ΚΑΙ ΑΠΟΣΤΑΓΜΑΤΟΠΟΙΕΙΩΝ

  • 20 Αυγούστου 2019
  • Comments off

ΔΙΔΑΣΚΩΝ : ΣΟΛΔΑΤΟΣ Π. Στόχοι του μαθήματος Με την επιτυχή ολοκλήρωση του μαθήματος, οι φοιτητές αναμένεται να έχουν τις γνώσεις ώστε να μπορούν να κατανοούν τις βασικές αρχές της διοίκησης, να γνωρίζουν τις διαφορετικές λειτουργίες μιας επιχείρησης και πώς αυτές συνδέονται μεταξύ τους και αλληλεπιδρούν,  να κατανοούν το ρόλο του ανθρώπινου δυναμικού για την επιτυχημένη […]

Read More

ΕΜΠΟΡΙΑ ΟΙΝΟΥ ΚΑΙ ΑΠΟΣΤΑΓΜΑΤΩΝ

  • 20 Αυγούστου 2019
  • Comments off

ΔΙΔΑΣΚΟΝΤΕΣ : KOΤΣΕΡΙΔΗΣ Γ., ΒΑΣΙΛΙΚΟΠΟΥΛΟΥ Α. ΑΛΕΜΠΑΚΗ Μ. Στόχοι του μαθήματος : Σκοπός του μαθήματος είναι να κατανοήσουν οι φοιτητές τις βασικές έννοιες του οινικού και οινικών προιοντων μάρκετινγκ, των επιχειρήσεων οίνων και ποτών, καθώς και θέματα οινοτουρισμού. Να εξοικειωθούν οι ίδιοι με τεχνικές και πρακτικές εφαρμογές του μάρκετινγκ, στοιχεία απαραίτητα για τον κλάδο και […]

Read More

ΑΠΟΣΤΑΓΜΑΤΑ

  • 20 Αυγούστου 2019
  • Comments off

ΔΙΔΑΣΚΟΝΤΕΣ : KΑΡΑΘΑΝΟΣ Α., ΖΑΜΑΝΟΠΟΥΛΟΣ Α., ΤΑΜΠΟΥΚΟΣ Σ. Στόχοι Μαθήματος: Η απόκτηση γνώσης σχετικά με την τεχνολογία παραγωγής των διάφορων αποσταγμάτων και αλκοολούχων ποτών. Η εκμάθηση και εκπαίδευση των μεθόδων ανάλυσης που χρησιμοποιούνται τόσο στην παραγωγική διαδικασία όσο και στον ποιοτικό και οργανοληπτικό έλεγχο των αποσταγμάτων. Επίσης η κατανόηση της νομοθεσίας σχετικά με τα αποστάγματα. […]

Read More