Επίδραση του σταδίου ωρίμανσης των σταφυλιων στα φυσικοχημικά χαρακτηριστικά και στον οργανοληπτικό χαρακτήρα οίνων της ποικιλίας Μούχταρο 13 Απριλίου 2021 No Comment Περισσότερα
Παραγωγή Σαμπάνιας και Αφρωδών Οίνων από την ποικιλία Σαββατιανό 13 Απριλίου 2021 No Comment Περισσότερα
Μελέτη και χαρακτηρισμός των πτητικών συστατικών που διαμορφώνουν το τελικό αρωματικό προφίλ της γηγενούς ποικιλίας αμπέλου Ξινόμαυρο 13 Απριλίου 2021 No Comment Περισσότερα
Μελέτη επιλεγμένων μεταβολικών διεργασιών του ζυμομύκητα με σκοπό τη βελτιστοποίηση της αλκοολικής ζύμωσης και των παραγόμενων οίνων 13 Απριλίου 2021 No Comment Περισσότερα